Max Kugel ist Bäckermeister mit einer strikten Philosophie: In seiner Bäckerei in Bonn gibt es fünf Sorten Brot und sonst nichts. Keine Croissants, kein Bargeld, keine Vorbestellung und nur fünf Tage die Woche ab 12 Uhr geöffnet. Für seine Brote in Topqualität stehen die Kunden Schlange. Sein Erfolgskonzept «Weniger ist mehr» funktioniert bestens.

In seinem Vortrag erzählt er, was ein gutes Brot ausmacht und warum die Fokussierung auf Qualität in Zukunft der Schlüssel zum Erfolg im Bäckerhandwerk sein wird.