In einer Zeit, in der sich die Welt rasant verändert, sieht sich auch die Branche Bäckerei-Confiserie neuen Herausforderungen und Chancen gegenüber. Die Digitalisierung, der demografische Wandel und die steigenden Ansprüche der Konsumenten an Qualität und Nachhaltigkeit erfordern ein Umdenken und eine Anpassung unserer Werte und Arbeitsweisen.

Doch gerade in diesen Veränderungen liegt auch die Möglichkeit, unsere Traditionen zu bewahren und gleichzeitig innovative Wege zu gehen. Die Bildungstage 2025 stehen deshalb unter dem Motto:

• Werte als Orientierung bewahren
• Wandel aktiv gestalten
• Zukunft erfolgreich begegnen

Besonders wichtig ist mir, dass wir die Werte, die unser Handwerk prägen – wie Qualität, Handarbeit und Kundennähe – nicht aus den Augen verlieren. Diese Werte sind das Fundament, auf dem wir aufbauen können, um den Wandel aktiv zu gestalten und zukunftsfähige Konzepte zu entwickeln.

Sie werden inspirierende Vorträge hören, spannende Ateliers besuchen und in Diskussionsrunden die Möglichkeit haben, Ideen und Erfahrungen zu teilen. Nutzen Sie die Gelegenheit, von Experten zu lernen, neue Wege zu gehen, mutige Entscheidungen zu treffen und Technologien wie KI gezielt einzusetzen.

Ich freue mich auf einen inspirierenden Austausch und darauf, gemeinsam neue Perspektiven zu entdecken. Vielen Dank, dass Sie Teil dieser Bildungstage sind!

Reto Fries
Direktor, Richemont Fachschule